您现在的位置:食品机械设备网>新闻首页>本网原创

2019年04月01日 16:08:53来源:白小姐全年 编辑:Lia人气:9127


  【白小姐全年 本网原创】清明在即,各大食品企业纷纷推出时令小食——青团。为了吸引消费者,青团的内馅可谓是“花样百出”,有蛋黄肉松、鲜花牛奶、龙井抹茶等等。虽然新奇口味层出不穷,但大多数品牌还是会推出传统的豆沙馅。
 

 
  红豆沙在传统美食界可谓是名声在外。不仅可以和青团搭配,还可以作为麻球、南瓜饼、春卷等传统小吃的内馅。顾名思义,红豆沙的主要原料就是红豆,将红豆浸泡、煮烂后压成泥,再加入油、白砂糖进行炒制。其中,炒红豆沙这一步至关重要。
 
  传统的红豆沙制作以人工为主,需要工人不停的对锅里的红豆沙进行翻炒。不仅耗时耗力,产量也很小,无法满足工业生产需求。人工制作时,锅内温度、翻炒力度全凭操作人员控制,受人力因素影响大,可能导致最后成品质量不均。另外,操作人员可能带来的人工污染还会增加食品安全隐患。
 
  随着科学技术的发展,人工炒制已渐渐被淘汰。在工业生产线上,我们常常会用到自动搅拌炒锅来炒制红豆沙。
 
  自动搅拌炒锅主要由主架、锅体、搅拌臂、搅拌轴、传动装置、加热系统等部位组成。主体采用不锈钢材料制作,耐磨耐高温。半球型锅体为一次冲压成型,外形美观的同时还可进行大批量炒制,提高产量。机器运行时搅拌臂和锅体会共同旋转,锅体还会有一定的倾斜度。这一设计能使搅拌臂接触到锅体的每个角落,让物料炒制更充分、均匀,同时也避免了物料糊底。
 
  设备采用电脑全自动控制,操作方便、节省人力。炒制过程无需人力参与,减少了食品安全隐患。炒锅配备的无极变频调速可灵活调整搅拌速度,提高工作效率的同时让机器的运行更平稳。除此之外还装有自动测温功能,使物料在炒制过程中保持恒温,保证成品质量均匀。值得一提的是,自动搅拌炒锅出料时采用液压升降装置,无需拆卸锅体或搅拌器。这使得工作的便利性进一步提高,节省时间成本。
 
  自动搅拌炒锅的热能来源有多种选择:电能、天然气、煤气、电磁等等,适应性非常高。无论是哪一种方式,都能保证机器升温快、热效率高、安全性强。相关企业可根据需要自行选择加工方式。自动搅拌炒锅除了能炒制红豆沙,制作蜜饯、火锅底料、豆瓣酱等食品也不在话下。真正实现了一机多用。
 
  除了自动搅拌炒锅,红豆沙的生产过程还有其他食品机械可以帮忙。粮食专用清洗机可以清洗红豆,不仅能去除表面的农药残留,还可进行消毒工作;清洗完的红豆要进行脱皮,提高红豆沙的细腻度,这时就可用到豆类脱皮机;豆沙馅炒制完成后还可用到豆沙馅杀菌机进行杀菌消毒等等。
 
  近两年,随着复古风潮的兴起,越来越多的传统食品被重新改造后进入人们的视线。相关食品企业在不断创新的同时也没有忘记继承传统。笔者相信,在食品机械的帮助下,未来工业化和传统食品还会碰撞出更多火花。

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为白小姐全年-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
  • 扫描二维码关注微信
    @食品机械设备网
    已推荐
    0

  • 右2
  • 第十四届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会

  • 01关于组织申报第二十一届中国专利奖的通关于组织申报第二十一届中国专利奖的通知

    中食包机协拟组织进行“第二十一届中国专利奖”的申报工作,[详细]

  • 02关于征集《挂面切段机》等两项标准起草关于征集《挂面切段机》等两项标准起草单位的通知

    提出标准征求意见稿,为保障标准的广泛代表性、科学性和实用[详细]

  • 03郑州食博会热闹举办 食品机械设备网带郑州食博会热闹举办 食品机械设备网带来现场报道

    本网展位位于机械展区,展位号:F102,欢迎新老客户前来展位[详细]

  • 04FMNC青岛食品机械展会 2019开幕在即!FMNC青岛食品机械展会 2019开幕在即!

    2019第16届中国(青岛)国际食品加工及包装机械展览会(青岛食[详细]

  • 05改变单一口味 夹层锅、烘干机让冬瓜更改变单一口味 夹层锅、烘干机让冬瓜更好吃

    其中,煮糖、搅拌工艺十分讲究。熬制时间不能过长,火候不能[详细]

  • 06“机器换人”新趋势 智能化农机展身手 “机器换人”新趋势 智能化农机展身手

    展会以“农机智造,绿色未来”为主题,参展的农机产品也充分[详细]

  • 07铝塑包装机企业转型升级需要从四个方向铝塑包装机企业转型升级需要从四个方向着手

    其中,自动化铝塑包装机由于包装速度快、包装精度高、能耗低[详细]

  • 08灌装封尾机市场将保持高增长态势 企业灌装封尾机市场将保持高增长态势 企业竞争激烈

    灌装封尾机是将各种糊状、膏状、粘度流体等物料顺利准确地注[详细]


  • 01谷雨季节食野菜 净菜清洗、包装设备鼎谷雨季节食野菜 净菜清洗、包装设备鼎力相助

    南方人对野菜情有独钟,不少野菜加入净菜大军。那么,这些新[详细]

  • 02合肥炒货节圆满闭幕 食品机械设备网收合肥炒货节圆满闭幕 食品机械设备网收获满满

    4月19日至21日,“中国坚果炒货食品展”在合肥滨湖国际会展[详细]

  • 03抹茶食品大势 万能粉碎机强力助攻抹茶食品大势 万能粉碎机强力助攻

    抹茶是近些年在食品行业非常流行的配料。市面上也有很多抹茶[详细]

  • 04色选机、米线机等为米线生产注入新活力食品机械4月19日行业热点聚焦

    近日,昆明晋宁区下方古城举行了一年一度的米线节。在米线的[详细]

  • 05色选机、米线机等为米线生产注入新活力色选机、米线机等为米线生产注入新活力

    近日,昆明晋宁区下方古城举行了一年一度的米线节。云南米线[详细]

  • 06冷链物流助力水果“漫漫保鲜之旅”冷链物流助力水果“漫漫保鲜之旅”

    如今,市面上不同国家、地区,不同类型的水果十分丰富。这些[详细]

  • 07冷链物流助力水果“漫漫保鲜之旅”食品机械4月19日行业热点聚焦

    如今,市面上不同国家、地区,不同类型的水果十分丰富,这些[详细]

  • 08第七届上海国际生物发酵展9月将在沪举第七届上海国际生物发酵展9月将在沪举办

    第七届上海国际生物发酵产品与技术装备展将于2019年9月24-26[详细]


  • 01学校启动“陪餐制” 洗碗、消毒设备共学校启动“陪餐制” 洗碗、消毒设备共同把关餐食安全

    通过食品检测仪等设备严格把关食材、存放、加工、餐具清洗消[详细]

  • 02国内中药饮片标准化提升工作已成为行业国内中药饮片标准化提升工作已成为行业共识

    随着不少国内老牌中药企业问题频发,社会与业内对中药行业的[详细]

  • 03皮蛋海外受“歧视” 工艺、设备发展让产品更安全食品机械4月17日行业热点聚焦

    皮蛋豆腐是常年出现在中国人餐桌上的一道风味独特的凉菜。随[详细]

  • 04“青团热”不减 真空、气调包装机助力延长保鲜期食品机械4月3日行业热点聚焦

    青团包装多以聚氯乙烯塑料袋为主,不仅不能有效地延长食物保[详细]

  • 05烧腊食品抽检合格 除湿机、烤箱保食安烧腊食品抽检合格 除湿机、烤箱保食安“功不可没”

    近日,烧腊食品抽检合格。相信除湿机、烘烤箱、冷库等设备的[详细]

  • 06假酒泛滥 光谱仪器去芜存菁假酒泛滥 光谱仪器去芜存菁

    光谱技术因其具有快速、方便、高效、准确等特点,应用于食品[详细]

  • 07“中国食品工业数字化应用”论坛在济南“中国食品工业数字化应用”论坛在济南成功召开

    为了推动食品工业供给侧改革,提高行业智能装备与信息化融合[详细]

  • 08解决原料乳供需矛盾 牛奶检测仪等助力解决原料乳供需矛盾 牛奶检测仪等助力优质奶供应

    进一步加强优质奶源基地建设,为乳制品生产加工提供源源不断[详细]





  • 图说食机

    更多>>
    2019中国坚果炒货食品展

    2019中国坚果炒货食品展

  • 浙江古川机械太阳城娱乐网投

    浙江古川机械太阳城娱乐网投

  • 天业智能

    天业智能

  • 深圳晓辉包装太阳城娱乐网投

    深圳晓辉包装太阳城娱乐网投

  • 聚银塑料包装制品(深圳)太阳城娱乐网投

    聚银塑料包装制品(深圳)太阳城娱乐网投

  • 广州劲翔智能包装机械太阳城娱乐网投

    广州劲翔智能包装机械太阳城娱乐网投

  • 佛山市弘森包装机械太阳城娱乐网投

    佛山市弘森包装机械太阳城娱乐网投


  • 旗下子站

    食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

    食品机械微门户


    关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

    食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

    Copyright 2019 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

    客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

    客服部:编辑部:合作部:市场部:

    返回首页