您现在的位置:食品机械设备网>新闻首页>本网原创

2019年04月02日 15:11:08来源:白小姐全年 编辑:Mary人气:7895


  【白小姐全年 本网原创】饮茶是传统饮食文化,其含有抗氧化营养物质,具一定的养生保健功能,也越来越受到人们的青睐。而春天正值春茶采摘的时期,也是饮茶好时节。俗话说“一两春茶一两金”,不少地方春茶已经全线开采,一年中最好的春茶也即将上市。日前,笔者走进了一家茶叶加工车间,体验了从制茶、品控到生产加工的每个环节,见证了一罐好春茶的诞生。
 
  据工厂人员介绍,一罐好春茶的诞生需要在采摘、制茶、品控方面下功夫。在采摘环节,要在严格规范品种、嫩度、采摘时间的标准下,人工采摘而成。茶叶采摘时间十分关键,采茶一定要及时,早采是茶,晚采则是草。要采摘茶树上一芽一叶,保证嫩度,以便确保后续茶叶加工品质。另外,采摘后的茶叶要及时运到车间摊晾一下,以防茶芽发热。
 

 
  随后进入茶叶加工车间,笔者看到鲜茶叶正通过分拣机进行除杂,分拣。对于茶叶而言,分拣是保证洁净度的重要工序之一。而茶叶分拣机采用自动分拣系统,降低劳动强度,大大节约了人工分拣成本,同时还能及时剔除杂质,以免杂质混入茶叶进入后续加工环节,保证茶叶纯正品质。
 
  经过剔除杂质后,鲜茶叶便进入杀青工序。据了解,茶叶杀青十分讲究。如若采用高温杀青,要严格把控杀青的时间和温度,否则芽头很容易焦化,影响色泽和口感。若是采用低温杀青,能够充分发挥茶叶的香气、口感,并颜色翠绿、条形好看。虽说如此,但是该茶叶生产车间采用的高温杀菌工艺。因企业使用先进的微波茶叶杀青机,升温快、杀青时间短,更好保证茶叶色泽、外形和香气。
 
  茶叶杀青降温后,就进入炒茶环节。据身边人员介绍,同茶叶杀青一样,炒茶也需要严格把控时间和火候。相比手工炒茶,炒茶机实现规模化、标准化生产,既提高了生产效率,又保证茶叶的品质。但是,值得注意的是,炒茶还要坚持“看茶做茶”原则,即看茶叶炒制的老嫩度,随时调节炒茶机的火候、时间参数,从而更好地保证茶叶的口感与品质。
 
  待到茶叶炒制成青黄色,有硬度便可进入烘茶环节。一般要两道烘干,通过网带式烘干机进行干燥处理,最终保持茶叶中水分小于5%。因为只有烘干的彻底,才能让香气更持久,味道更好,且更易保存。
 
  有工作人员表示,茶叶烘干、冷却后,要严格控制茶叶洁净度标准,需要对其再进行精细化挑拣、除杂,以免茶叶生产加工中混入杂质,确保产品的质量与安全。
 
  随后,笔者又看到检测人员利用专业的农药残留分析仪器对成品茶进行抽检,需要经过多道农残检测(包括鲜叶、毛茶、成品茶),保证茶叶品质安全,真正让消费者买得更放心,喝得更安心。
 
  当然,茶叶经过抽检合格后,便被输送至全自动化铝罐罐装生产线进行包装。身边人员指着生产线说道,采用充氮保鲜技术,既完全隔离外界空气,避免氧化变质,又大大延长茶叶保鲜期。
 
  体验有感:清明前的茶喝起来清新不苦涩,汤色明亮不暗淡,加上采摘、制茶等方面要求高,产量少,因此有“明前茶,贵如金”的说法。
 
  不过,值得欣喜的是,从原料到杀青、炒茶、烘茶、除杂、检测、灌装等多道工序,茶叶加工基本实现了机械化、自动化,不仅提高了生产效率,节约劳动成本,同时重重品质把控,也让品茶更安全。

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为白小姐全年-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
  • 扫描二维码关注微信
    @食品机械设备网
    已推荐
    0

  • 右2
  • 第十四届上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会

  • 01麦冬饮料项目签约成功 提取罐、脱气机助力生产安全食品机械4月19日行业热点聚焦

    据了解,有企业未来将在四川三台县建设麦冬饮料方面的生产线[详细]

  • 02低温真空浓缩机保留料液原有风味 保证产品质量食品机械4月18日行业热点聚焦

    伴随着提取浓缩技术工艺的快速发展,市面上的提取浓缩机械也[详细]

  • 03精创电气2019中国制冷展圆满落幕精创电气2019中国制冷展圆满落幕

    2019年4月11日,“第三十届中国国际制冷、空调、供暖、通风[详细]

  • 04皮蛋海外受“歧视” 工艺、设备发展让产品更安全食品机械4月17日行业热点聚焦

    皮蛋豆腐是常年出现在中国人餐桌上的一道风味独特的凉菜。随[详细]

  • 05【1000元福利等您领取】组团参观6月上【1000元福利等您领取】组团参观6月上海加工包装联展

    2019上海国际食品加工与包装机械展览会联展(ProPak China &[详细]

  • 06干燥设备种类多样 原理和操作注意事项干燥设备种类多样 原理和操作注意事项不可不知

    随着烘干设备的发展与应用,设备的种类不断增加,为不同产品[详细]

  • 07从三大方面提升生鲜乳单产水平 挤奶机提效保品质食品机械4月16日行业热点聚焦

    生鲜乳作为牛奶重要的原料,其产量和质量在一定程度上影响乳[详细]

  • 08加快厨余垃圾处理 生物发酵工艺等助其加快厨余垃圾处理 生物发酵工艺等助其实现变废为宝

    把餐厨废弃物变废为宝,既实现了厨余垃圾的无害化处理和资源[详细]


  • 01皮蛋海外受“歧视” 工艺、设备发展让产品更安全食品机械4月17日行业热点聚焦

    皮蛋豆腐是常年出现在中国人餐桌上的一道风味独特的凉菜。随[详细]

  • 02食品包装机械“出击” 咖啡市场未来可食品包装机械“出击” 咖啡市场未来可期

    为了抵挡春困,很多上班族都会选择喝咖啡。市面上售卖的咖啡[详细]

  • 03加强节前食品抽检工作 快检车为餐桌安加强节前食品抽检工作 快检车为餐桌安全“护航”

    通过快检车,并利用专业的食品检测仪器,把食品安全快速检验[详细]

  • 04食品检测市场规模再创新高 科学仪器保食品检测市场规模再创新高 科学仪器保障舌尖安全

    其中,食品安全检测仪器市场、食品安全检测试剂市场、食品安[详细]

  • 05咸蛋黄市场扩大 空气能烘干机大有助益食品机械4月15日行业热点聚焦

    很多网红食品只能持续一两个月的热度,但也有一样食物例外,[详细]

  • 06【1000元福利等您领取】组团参观6月上【1000元福利等您领取】组团参观6月上海加工包装联展

    2019上海国际食品加工与包装机械展览会联展(ProPak China &[详细]

  • 07咸蛋黄市场扩大 空气能烘干机大有助益咸蛋黄市场扩大 空气能烘干机大有助益

    很多网红食品只能持续一两个月的热度,但也有一样食物例外,[详细]

  • 08日晒虾干制约多 微波干燥机“C位登场”日晒虾干制约多 微波干燥机“C位登场”

    三月黄鱼四月虾”,四月正是河鲜生长的好时节。除了新鲜的虾[详细]


  • 01学校启动“陪餐制” 洗碗、消毒设备共学校启动“陪餐制” 洗碗、消毒设备共同把关餐食安全

    通过食品检测仪等设备严格把关食材、存放、加工、餐具清洗消[详细]

  • 02国内中药饮片标准化提升工作已成为行业国内中药饮片标准化提升工作已成为行业共识

    随着不少国内老牌中药企业问题频发,社会与业内对中药行业的[详细]

  • 03“青团热”不减 真空、气调包装机助力延长保鲜期食品机械4月3日行业热点聚焦

    青团包装多以聚氯乙烯塑料袋为主,不仅不能有效地延长食物保[详细]

  • 04烧腊食品抽检合格 除湿机、烤箱保食安烧腊食品抽检合格 除湿机、烤箱保食安“功不可没”

    近日,烧腊食品抽检合格。相信除湿机、烘烤箱、冷库等设备的[详细]

  • 05皮蛋海外受“歧视” 工艺、设备发展让产品更安全食品机械4月17日行业热点聚焦

    皮蛋豆腐是常年出现在中国人餐桌上的一道风味独特的凉菜。随[详细]

  • 06假酒泛滥 光谱仪器去芜存菁假酒泛滥 光谱仪器去芜存菁

    光谱技术因其具有快速、方便、高效、准确等特点,应用于食品[详细]

  • 07“中国食品工业数字化应用”论坛在济南“中国食品工业数字化应用”论坛在济南成功召开

    为了推动食品工业供给侧改革,提高行业智能装备与信息化融合[详细]

  • 08解决原料乳供需矛盾 牛奶检测仪等助力解决原料乳供需矛盾 牛奶检测仪等助力优质奶供应

    进一步加强优质奶源基地建设,为乳制品生产加工提供源源不断[详细]





  • 图说食机

    更多>>
    第二十六届中国国际包装工业展览会(Sino-Pack 2019)

    第二十六届中国国际包装工业展览会(Sino-Pack 2019)

  • 第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束

    第二十四届上海国际加工包装展览会

  • 白小姐全年专访ProPak China 2018参展商

    白小姐全年专访ProPak Chi

  • 不锈钢国际论坛2018年会召开 共谋产业可持续发展

    不锈钢国际论坛2018年会召开 共谋

  • 2018中国(福州)国际渔业博览会

    2018中国(福州)国际渔业博览会

  • 2018第二十一届中国(上海)国际烘焙展览会

    2018第二十一届中国(上海)国际烘

  • SinoPack2017

    SinoPack2017


  • 旗下子站

    食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

    食品机械微门户


    关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

    食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

    Copyright 2019 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

    客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

    客服部:编辑部:合作部:市场部:

    返回首页